Čokoladni mus kolač

Ovaj bogati čokoladni mus kolač idealan je za sve ljubitelje čokolade. Sastoji se od sočnog biskvita sa lešnicima i bogatog mus fila, što ga čini savršenim izborom za posebne prilike ili kao desert za neočekivane goste.

 Sastojci

Za biskvit:

• 4 belanca
• 110 g šećera
• 150 g sitno seckanih lešnika
• 2 kašike kakaa

Za mus fil:

• 250 g čokolade za kuvanje
• 4 žumanca
• 70 g šećera
• 320 ml slatke pavlake

Priprema

Priprema biskvita:

1. Odvojiti belanca od žumanaca.
2. Belanca umutiti u čvrst sneg, postepeno dodajući šećer.
3. Dodati sitno seckane lešnike i kakao, lagano promešati.
4. Podmazati okrugli pleh (prečnik oko 23 cm) i sipati smesu.
5. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta.
6. Proveriti čačkalicom da li je biskvit pečen.

Priprema mus fila:

1. Izlomiti čokoladu i otopiti je na pari.
2. U drugoj posudi umutiti žumanca sa šećerom.
3. Zagrejati 60 ml slatke pavlake do ključanja, zatim je polako dodavati u umućena žumanca, neprestano muteći.
4. Dodati otopljenu čokoladu i sve dobro sjediniti.
5. Ostaviti da se masa ohladi do telesne temperature.
6. U međuvremenu, umutiti preostalih 260 ml slatke pavlake.
7. Ohlađenu čokoladnu masu postepeno dodavati u umućenu pavlaku, lagano mešajući dok se sve dobro ne sjedini.

Finalizacija:

1. Ohlađeni biskvit premazati pripremljenim mus filom.
2. Ostaviti kolač u frižideru da se stegne, najmanje 2-3 sata.

Posluživanje

Poslužiti hladno, po želji ukrasiti rendanom čokoladom, šlagom ili svežim voćem. Ovaj kolač je bogatog ukusa i sočne teksture, idealan za sve ljubitelje čokolade.