Varivo od leće (sočiva)

Varivo od leće je jednostavno, hranljivo i izuzetno ukusno jelo koje se brzo priprema. Idealno je za hladnije dane, pružajući bogatstvo ukusa i zadovoljstvo pri svakom zalogaju.

 Sastojci

• 250 g suvog sočiva
• 1 glavica crnog luka
• 1 list lovora
• 1 štap celera
• 2–3 korena šargarepe
• 1 koren paškanata
• po izboru sušeno meso (dimljena rebra, kobasica…)
• po ukusu začini: so, biber, crvena paprika, vegeta…
• 2–3 čena belog luka
• 1 struk praziluka
• 1 zelena ljuta paprika

 Priprema

1. Priprema sočiva:
    Očistiti sočivo, oprati ga hladnom vodom i staviti u šerpu u kojoj ćete kuvati.
2. Dodavanje povrća i začina:
    Dodati sitno iseckan crni luk, šargarepu, paškanat, lovorov list, celer i naliti sa vodom. Pustiti da provri.
3. Kuvanje:
    Kuvati na umerenoj vatri dok sočivo ne omekša, oko 45 minuta.
4. Dodavanje mesa (po želji):
    Ako koristite dimljeno meso, prvo ga skuvajte u jednu vodu, bacite tu prvu vodu, operite meso i tek onda ga dodajte u varivo. Dodajte meso u varivo 10 minuta pre nego što je sočivo kuvano.
5. Završni začini:
    Kada je sočivo kuvano, dodajte sitno iseckan praziluk, beli luk i ljutu papriku.

Posluživanje

Poslužite toplo, uz domaći hleb ili pogaču. Ovo varivo je savršen obrok za hladne dane, pružajući bogatstvo ukusa i zadovoljstvo pri svakom zalogaju.