Sutlijaš

Sutlijaš je klasičan desert koji podseća na detinjstvo i domaću kuhinju. Njegova kremasta tekstura i blago ukus čine ga omiljenim izborom za sve uzraste. Jednostavan je za pripremu i pruža uživanje u svakom zalogaju.

 Sastojci

• 2 dl pirinča ( preporučujemo dugo zrno)
• Trun soli
• 1 l mleka
• 1 vanil šećer
• 8 kašika šećera
• Suvo grožđe (po želji)
• Malo cimeta
  

 Priprema

1. Operite pirinač pod mlazom vode, stavite u šerpu i nalijte vodom, tek toliko da pirinač bude preliven. Stavite da se kuva, pa dodajte trun soli.
2. Kada provri, smanjite temperaturu i postepeno dolivajte još oko 1 dl vode, ali sve pomalo, nikako odjednom. Stalno mešajte varjačom da se ne zalepi za dno šerpe i ne zagori.
3. Kada uvri sva voda, dodajte mleko postepeno, ne sve odjednom. Mešajte stalno. Sutlijaš je brzo skuvan, za najviše petnaestak minuta, ali je neophodno stalno mešanje da ne zagori.
4. Ako volite suvo grožđe, dodajte ga da se kuva u mleku, imaće divan ukus.
5. Kada je pirinač skuvan, a mleko se zgusnulo, dodajte šećer i vanilu, promešajte još minut-dva na ringli.
6. Pre nego što razlijete sutlijaš u posudice, ostavite ga u poklopljenoj šerpi desetak minuta da odstoji i odmori
   

 Posluživanje

Razlijte sutlijaš u čaše i pospite cimetom. Za dodatni užitak, možete ga preliti sa nekoliko kašika sirupa od višanja ili malina. Ovaj dodatak daje divnu crveno-belu i slatko-kiselu kombinaciju